Blog

Det er et spørgsmål som vi jævnligt modtager fra mange frustrerede kunder, og vi forstår jeg godt, så her vil vi kort prøve at forklare, hvorfor situationen pt. er som den er. Under coronapandemien oplevede vi på Pandasia en enorm omvæltning, da det på ekstremt kort tid væltede ind med nye madglade kunder, der som […]

Langt de fleste kender til det kinesiske nytår med de store og farveprægtige drager, det smukke fyrværkeri og de festlige traditionelle danse, men udenfor Asien er den såkaldte månefestival ikke nær så kendt. Det vil vi her på Pandasia lave om på, for det er en festlig tradition og en enorm vigtig fejring i de […]

Det kan redde ethvert kedeligt måltid, såvel som det kan løfte selv den bedste ret. Det er stærkt, lidt sødt og drønende rødt, og fans af produktet er så passionerede, at de får tatoveringer af etiketten og, ja, klæder sig ud som flasken. Der er selvfølgelig tale om intet ringere end chilikongen med det grønne […]

For over 3000 år siden begyndte befolkningen i Korea at fermentere kinakål og andre grøntsager, og i dag er kimchi ikke blot indbegrebet af koreansk madkultur, men også en betydelig del af hele den koreanske identitet. Det er en fast bestanddel ved det koreanske middagsbord og uundværligt i et væld af koreanske retter, men hvad […]

 Kender du bare en smule til det koreanske køkken har du stensikkert hørt om gochujang. En skinnende rød pasta lavet på koreansk chilipulver, fermenterede sojabønner, sukker og salt, og som er én af de absolut vigtigste ingredienser i koreanske favoritter som bibimbab, tteokbokki og selvfølgelig de verdenskendte sprøde, friterede kyllingelår, der er vendt i […]